食品工(gōng)業作爲保障民生(shēng)的基礎性産業，在國民經濟中(zhōng)占有很重要的地位。多年來，我(wǒ)(wǒ)國食品工(gōng)業平穩增長，産業結構不斷優化，産業布局趨于合理，食品深加工(gōng)程度提高，加工(gōng)技術以及設備性能持續提升。未來，行業内競争将勢必愈演愈烈，行業集中(zhōng)度也将有所提升。這也将倒逼我(wǒ)(wǒ)國食品工(gōng)業向新的方向進發，從而提高其核心競争力。

　　工(gōng)廠智能化發展

經過多年發展，我(wǒ)(wǒ)國食品工(gōng)業已經邁入機械化的“大(dà)門”，下(xià)一(yī)道“關口”就是自動化、智能化。如今，互聯網、機器視覺、雲計算、大(dà)數據、物(wù)聯網等新型信息技術的不斷突破，也爲食品工(gōng)業的智能化打下(xià)了基礎。智能化工(gōng)廠能夠實現企業生(shēng)産、制造過程自動化和智能化，極大(dà)地降低人力和運營成本。還能進行高速度、高精度運行，爲企業提高生(shēng)産效率、産品質量，從而實現效益的提升。